Série: O poder das frutas e legumes!

Aqui você encontrará artigos e reportagens sobre o poder das frutas e legumes.

Ninguém duvida de que nossas mães estavam certas: comer frutas e legumes faz bem para a saúde! E, além disso, ajuda a manter o ponteiro da balança no lugar. Anda difícil incluir esses alimentos poderosos no seu dia a dia? Pois fique sabendo aqui todos os benefícios que eles trazem ao seu organismo, como escolher e conservar melhor os legumes e como potencializar o seu poder de emagrecimento!

Aprenda com esta série de reportagens a levar uma vida saudável e equilibrada!

O SEGREDO DA BOA ALIMENTAÇÃO É O EQULÍBRIO!!

1ª - Semente de abóbora!

Esse é mais um grão aliado da saúde e boa forma!

Você sabia que a semente de abóbora é fonte rica de proteínas, ferro, vitaminas do complexo B, vitamina E (nutriente que combate o envelhecimento e deixa a pele bonita), além de fibras (que ajudam e muito no bom funcionamento do intestino)? E os benefícios não param por aí! É também indicada para combater a hipertensão, por conta do alto teor de potássio (mineral capaz de auxiliar no controle da pressão arterial). A semente de abóbora contém beta-sitosterol, um antiinflamatório que auxilia no emagrecimento.

Dica!

Uma boa opção é integrá-la à sua alimentação como um aperitivo. Ao invés dos famosos salgadinhos industrializados, prefira as sementes de abóbora!

Opinião

Doutorado em nutrição pela Universidade Clayton pela Saúde Natural, o psicólogo Jonny Bowden e autor do livro “Os 150 Alimentos mais Saudáveis do Planeta” e “As Refeições Mais Saudáveis do Mundo”, dedica-se à pesquisa dos alimentos há duas décadas. Sobre a semente de abóbora ele diz: “É uma grande fonte de magnésio. Esse mineral é tão importante, que estudiosos franceses concluíram que homens com altas taxas de magnésio no sangue têm 40% menos chances de sofrer uma morte prematura do que aqueles com baixos índices”.

Mais motivos

Na Universidade Federal do Rio de Janeiro, os pesquisadores descobriram que uma das partes mais saudáveis da abóbora é justamente sua semente e um dos alimentos mais ricos em fibra entre todos já estudados até agora no Brasil.

Constipação - A famosa prisão de Ventre

A concentração de fibras na semente de abóbora é bastante elevada, o que torna o consumo diário desta semente muito indicado na prevenção e tratamento da prisão de ventre. Mas não esqueça que: 1) a semente crua é muito mais benéfica que a torrada e, 2) o aumento do consumo de fibras deve ser acompanhado pelo adequado consumo de líquidos: água, sucos e alimentos crus.

Bom Para o Coração

O óleo contido na semente da abóbora é rico em ácidos graxos monoinsaturados, já reconhecidos como benéficos ao sistema cardiovascular. Estudos revelam que o seu consumo diário tem efeito redutor das taxas de colesterol e triglicérides. As vitaminas A, B1, B2, E, Niacina, Ácido fólico, e os minerais magnésio, zinco, ferro, cobre, potássio, manganês, cálcio e selênio complementam este pacote que promove saúde ao coração.

Pele e Olhos

A semente de abóbora é rica em vitamina E, reconhecida pela sua ação antioxidante, o que ajuda no combate ao envelhecimento precoce, não só da pele, como das células de todo o organismo. Já a vitamina A age a favor dos olhos e previne doenças como a degeneração macular.

Próstata

Por conta de seus lipídios e da alta concentração de zinco, o consumo da semente de abóbora melhora os músculos da bexiga, descongestionando a próstata e já é considerada um dos melhores tratamentos naturais na prevenção de problemas da próstata e trato urinário. Com todas essas características, a semente de abóbora é um alimento que não pode faltar na sua casa! As suas propriedades nutricionais são ótimas para crianças, adolescentes, gestantes e todos que desejam melhor desempenho de memória e inteligência.

Proteção para os ossos

Além de manter a próstata saudável, uma outra razão para os homens de idade mais avançada ingerirem alimentos ricos em zinco, como as sementes de abóbora, é a densidade mineral óssea. Embora a osteoporose seja frequentemente considerada uma doença à qual as mulheres na pós-menopausa são mais susceptíveis.

É também um potencial problema para os homens de mais idade. Quase 30% das fraturas das ancas ocorrem em homens e 1 em cada 8 homens com mais de 50 anos terá uma fratura osteoporótica.


BISCOITOS DE SEMENTE DE ABÓBORA
Receita: 1 quilo de massa rende 150 unidades
Ingredientes:
5 xícaras de chá de farinha de semente de abóbora;
01 ovo;
12 colheres de sopa cheias de margarina;
1 xícara e meia de chá de açúcar mascavo;
1 xícara de chá de açúcar refinado;
10 gotas de baunilha;
1 colher de chá de bicarbonato;
1 colher de chá de sal;
2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo.
Modo de preparo:
Selecionar sementes de abóbora, lavar em água corrente e secar ao natural. Depois, torrefar as sementes por 20 minutos em fogo brando (em panela) ou no forno (em assadeira) até dourar. Deixar esfriar, triturar (em liquidificador), peneirar e reservar. Bater o ovo com a margarina até formar um creme. Acrescentar a farinha de semente de abóbora e os demais ingredientes. Misturar até obter uma massa homogênea. Moldar os biscoitos e colocá-los em assadeira previamente untada. Assar por 15-20 minutos à 120ºC. Servir.

“Esse biscoito é uma forma complementar de adicionar essa farinha rica em fibra. Na verdade preconizamos que a pessoa tenha uma dieta equilibrada, com hortaliças, frutas, grãos, agora, se a pessoa quiser ingerir em torno de cinco biscoitos ela já tem uma boa quantidade de fibras proveniente dos biscoitos.

Fonte: Globo Repórter

Toda semana uma dica nova sobre: O poder das frutas e legumes!! Fiquem atentos!!

Na próxima semana:  Frutas e legumes que redusem o acúmulo de gordura e nutrem o organismo e + uma receita de farinha da casca de maracujá e os benefícios dessa farinha nutritiva e que ajuda na redução do apetite e impede o acúmulo de gordura.

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